Glögg 2

Nu har jag tappat om min glöggsats.
Efter att ha stått i ca 2 veckor hade den nu slutat bubbla, jäst klart.
Nu är det bara att vänta tills bottensatsen har lagt sig ordenligt och sedan tappa om igen till flaskor.
Enligt min vinometer/kapillärrör/alkoholmätare är den uppe i 18%. Mycket trevligt...

Glöggreceptet:

5 liter svagdricka
1 skivad potatis
1 paket brödjäst (50g)
4 påsar glöggkryddor (nejlikor, kardemummakärnor, hel ingefära, kanelstänger och pomeransskal)
500g russin
2kg socker

Värm upp 1 liter svagdricka och lös upp allt socker i.
Låt svalna (30-35 grader) eller spä ut med mer svagdricka.
Lös upp jästen i lite rumsvarm svagdricka.
Häll i all svagdricka och alla kryddor i en 10l dunk.
Täck hålet med plastfolie och stick lite småhål i.
(Det bästa är givetvis att ha ett riktigt vattenlås.)
Låt stå tills det slutat jäsa.
Tappa om.
Vänta tills bottensatsen har lagt sig (1 vecka)
Tappa upp i flaskor och lagra eller drick...

Glöggbryggning

Om 3-4 veckor är det dax för avsmakning...